Losos se zeleninovým rizotem

Suroviny:

  • Losos
  • Rýže natural
  • Zeleninová směs
  • Sůl
  • Pepř
  • Citrón
  • Kopr
  • Bazalka

 

 

Postup:

Rýži natural uvaříme v lehce osolené vodě (pokud si vzpomenete, můžete rýži nechat přes noc namočenou, odplaví se nežádoucí látky a rýže bude rychleji uvařená, nezapomeňte vodu před varem vyměnit). Pokud spěcháte, můžete použít kvalitní mraženou zeleninovou směs, jestli máte více času, můžete připravit čerstvou zeleninu dle vlastního výběru. Po uvaření rýže a zeleniny přidáme trošku bazalky, kopru a pepře, vše promícháme dohromady.

Filet z lososa opláchneme, důkladně osušíme. Rybu osolíme, opepříme, přidáme koření. Rozehřejeme si pánev, lososa zakápneme olivovým olejem a krátce z obou stran orestujeme. Poté lehce pokapeme citrónovou šťávou.